Все эти секреты направлены на то, чтобы сделать вашу жизнь проще и приятнее!
Самое главное: все делать с любовью, тогда и результат не заставит себя долго ждать.
1. Если вы хотите, чтобы у блюда имелись тонкие нотки чесночного запаха, но не хотите или боитесь добавлять чеснок, то вы можете просто перед тем, как подавать блюдо, натереть тарелку одним зубчиком чеснока.
2. У каждого случалась такая неприятная ситуация, когда случайно пересаливаешь суп, но не стоит отчаиваться, в такой ситуации мы просто помещаем в марлю гречневую крупу опускаем в суп и варим. Лишняя соль впитается в крупу.
3. В приготовлении печени тоже есть один секретик: солить необходимо ее в конце, чтобы она получилась более мягкой.
4. Если вы обнаружили во время готовки пирога, что верхний слой начинает пригорать, просто накройте его сверху смоченным бумажным полотенцем.
5. Хотите получить белоснежный рис? Когда будете его варить, капните несколько капель столового уксуса.
6. Даже пиву найдется место среди этих секретов. Данный напиток с добавлением соевого соуса может послужить отличным маринадом для мяса, а если темное пиво в небольшом количестве добавить во время тушения овощей, то они приобретут более изысканный вкус.
7. Нарезаете вареное яйцо, а желток то липнет, то крошится? Попробуйте окунуть нож в холодную воду.
8. Прозрачности бульону может добавить, брошенный в него и доведенный с ним до кипения, кусочек льда.
9. Если не хотите, чтобы фасоль потемнела, просто не закрывайте ее крышкой во время варки.
10. Для более вкусного фарша, можно мелко натереть необработанного лука или немного необработанного картофеля и добавить в фарш.
11. Хотите получить более мягкую и нежную говядину? Замаринуйте ее на полчаса перед готовкой в майонезе.
12. Для того, чтобы избавить баклажан от горькости, можно его посолить и оставить так ненадолго. Но важно, после, промыть его в холодной воде.
13. Чтобы проще было очистить миндаль, помещаем его в горячую воду примерно на 3 мин, затем перекладываем в холодную.
14. Для идеального крема из сметаны, используйте необработанный белок яйца, когда будете взбивать крем.
15. Всего одна щепотка соли, брошенная в молотый кофе перед его приготовлением, способна сделать вкус этого напитка насыщеннее.
16. Хотите получить аппетитную корочку на мясе, которая будет нежно хрустеть? Перед готовкой используйте один из этих ингредиентов, которым необходимо смазать мясо: мед, коньяк с водой или коньяк с гранатовым соком.
17. Даже банановую кожуру можно выгодно использовать на кухне: добавляем ее в мясной бульон, и мясо по итогу будет нежнее.
18. Не хотите, чтобы яблоки для шарлотки оказались в одной куче? Перед готовкой просто обваляйте кусочки в муке – и проблема решена!
19. Можно поэкспериментировать: для панировки использовать не сухари, а измельченные орехи.
20. Для лучшего раскрытия вкуса, подаваемых блюд, советуют для холодного блюда тарелку остудить, а для горячего – разогреть.
21. Для раскрытия всего спектра вкусовых качеств приготовленного мяса, дайте ему время остыть.
22. Для винегрета можно добавить одну столовую ложку кипяченого молока с щепоткой сахара, так он будет более вкусным.
23. Самый лучший способ точно угадать количество соли во время готовки – это попросту часто пробовать все, что готовите, на вкус.
24. Если прежде чем снять с огня суп, в него добавить чуть-чуть сока из моркови, то он получится аппетитнее и полезнее (Сразу 2 плюса!).
25. Еще один очень простой совет для качественной и быстрой готовки – следить за остротой кухонных ножей.
26. Странный, но действенный совет: добавьте в салат из овощей чуточку ванили, и вы будете приятно удивлены.
27. Соль и уксус можно заменять лимонным соком, он никогда не будет лишним, и пища станет полезнее.
Успехов вам в готовке, используйте данные советы и ваши блюда станут еще вкуснее!
