Если вы хотите приготовить вкусный хачапури, который видели в интернете, то этот рецепт точно для вас. Хачапури получается аппетитным, мягким, ароматным да еще и красивым, как из обложки кулинарной книги.
Добавляйте рецепт в избранные и готовьте для своих родных вкусный хачапури.
Нам понадобится:
- Мука пшеничная 3 стакана
- Кефир 1 стакан
- Яйцо 2 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Сода пищевая 0,5 ч.л.
- Масло растительное 1 ст. л.
- Сыр твердый 400 г.
- Масло сливочное 50 г.
Приготовим идеальный хачапури:
В глубокою миску наливаем стакан кефира, добавляем соль и сахар, а также разбиваем одно куриное яйцо. Все тщательно перемешаем до получения однородной массы. Теперь можно добавить в нашу смесь два стакана муки и все хорошо перемешать. В качестве разрыхлителя можете использовать соду. Теперь нам осталось хорошо замесить руками мягкое тесто. Не бойтесь, что тесто будет липнуть к рукам, так и должно быть.
Тесто накрываем кухонным полотенцем и оставляем на 10 — 15 минут. А пока на крупной терке натираем твердый сыр. Затем сыр пересыпаем в тарелку и смешиваем с куриным яйцом. Это будет начинка для нашего хачапури. В дальнейшем вы свободно сможете экспериментировать с начинкой и добавлять самые различный ингредиенты.
Из теста мы сформируем своеобразную “колбаску” которую делим на ровных девять кусочков. Из каждого кусочка мы сделаем лепешку и по центру помещаем немного сырной начинки.
Теперь нам нужно закрыть нашу начинку тестом. Для этого мы края лепешки просто подтянем в центр. Таким образом вы сможете придать своей вкусной хачапури любой формы, например, треугольной или круглой.
Тесто с начинкой можно дополнительно раскатать скалкой немного, если хотите. Затем на разогретой сковородке без масла будем жарить наши хачапури до золотистой корочки 5 — 10 минут с каждой стороны на среднем огне.
После того как наши хачапури готовы, смазываем сливочным маслом и подаем к столу. Вы можете легко и быстро такой рецепт приготовить на завтрак и накормить всю семью.
Приятного аппетита!