Для приготовления требуются следующие ингредиенты:
· 450 грамм куриной печени;
· сырое яйцо;
· головка репчатого лука;
· 2 вареных яйца;
· 200 грамм капусты;
· пучок зеленого лука;
· немного зелени;
· 100 грамм муки;
· 100 мл сметаны;
· небольшое количество подсолнечного масла;
· специи.
- Репчатый лук следует мелко порубить, а морковь измельчить с помощью крупной терки. Капусту надо пошинковать маленькими полосочками.
- В сковороде разогревается масло, в котором обжаривается лук до состояния полуготовности. Сюда же выкладывается морковь и капуста. Все тщательно перемешивается и обжаривается на протяжении 5 минут.
- Овощи надо посолить и поперчить.
- Яйца измельчаются в виде кубиков. Печень сначала отваривается в воде с добавлением небольшого количества соли, затем ее нужно порезать на кусочки.
- Сырые яйца разбиваются в отдельную емкость, где соединяются со сметаной и солью. Всю массу надо слегка взбить и добавить муку, чтобы получилась однородная консистенция.
- Теперь все подготовленные компоненты можно перемешать и залить тестом. Важно, чтобы вся масса стала однородной. Поверхность силиконовой формы смазывается маслом. После выкладывания всей массы ее важно слегка утрамбовать.
- Блюдо выпекается в духовке, разогретой до 180 градусов. Процесс приготовления продолжается не менее 40 минут.