Порой возникают сложности в процессе приготовления мяса. Именно по этой причине многие начинающие хозяйки допускают определенные ошибки. К примеру, если приступить к приготовлению мяса, которое не до конца разморожено, то на это придется потратить намного больше времени. Кроме того, возникают сложности с определением готовности данного продукта.
Ниже будут представлены советы, которые окажут значительную помощь каждому любителю мяса.
- Для получения нежного мяса рекомендуется воспользоваться пищевой содой. 1 десертной ложки будет достаточно для приготовления полфунта продукта. Все перемешивается и оставляется буквально на полчаса. Затем кусочки мяса промываются под струей холодной воды, чтобы удалить следы соды. Благодаря этому компоненту оно станет более мягким. Данный вариант подходит для любого мяса, то есть свинины, курицы или говядины.
2. Для сокращения времени размораживания рекомендуется поместить кусок мяса на фольгу. Это связано с тем, что алюминий считается идеальным теплопроводником. Благодаря своей особенности он задерживает намного больше тепла, нежели стол или обычная тарелка.
3. Бекон считается наиболее вкусным продуктом, поэтому крайне важно научиться особенностям плетения бекона. В результате удастся получить отличное дополнение для приготовления бутерброда.
4. Иногда кажется, что крайне непросто измельчить куриное мясо. В действительности это сделать намного проще, так как вареная грудка помещается в чашку и включается миксер. Результат будет получен спустя несколько секунд.
5. Рекомендуется отказаться от покупки замороженных полуфабрикатов. Лучше всего приготовить их в домашних условиях.
Сначала крылья ставятся на слабый огонь, далее сюда вливается соус баффало (2 чашки). Их необходимо обжарить на сильном огне на протяжении 60 минут. Далее они запекаются в духовом шкафу, разогретом до 400 градусов Фаренгейта. На это придется потратить приблизительно 30 минут. Затем снова добавляется соус баффало. Теперь крылья снова ставятся в духовку, чтобы они покрылись хрустящей корочкой.
- Далеко не все могут позволить себе покупку свежего мяса, но в таком случае рекомендуется воспользоваться способом, позволяющем сэкономить финансы. Речь идет об отделении корейки.
7. Для приготовления стейка следует воспользоваться сковородой из чугунной основы. Ее рекомендуется прогреть, после чего можно добавить соль и черный перец. Разумеется, нельзя забывать про оливковое масло. Как только оно прогреется, то в сковороду выкладывается кусок мяса. Его следует прожарить на протяжении 5 минут.
8. Иногда возникают сложности в определении готовности стейка. Здесь все зависит от личных предпочтений, так как хозяйка должна выбрать, какую именно степень прожарки она хочет получить. Рекомендуется отдавать предпочтение средней или слабой прожарке.
9. Для приготовления бекона в духовке следует поместить кусок мяса на сетку. Предварительно она прогревается до 400 градусов Фаренгейта. Выпекание занимает не более 20 минут.
10. Чтобы куриное мясо получилось не слишком сухим, рекомендуется нафаршировать тушку яблоками.
11. Прежде чем порезать кусок мяса на маленькие ломтики, следует поместить его в морозилку. Будет достаточно примерно 15 минут. В результате мясо станет жестче, а процесс измельчения получится более легким.
