Давно существует традиция готовить много салатов на Новый год. Но какие салаты выбрать, если хочется заменить классические? Здесь собрано десять рецептов, среди которых есть как необычные и интересные вариации уже привычных блюд, так и более тонкие и сложные варианты с непростыми ингредиентами. Мы гарантируем все эти рецепты понравятся всем званными гостям и близким людям.
- Салат под названием «Восхищение».
Для его приготовления понадобятся: 3 штуки средней моркови, 3 репчатых луковицы, 500 грамм куриных сердечек, маринованные огурцы, банка кукурузы, подсолнечное или оливковое масло, майонез. Морковь и лук мелко нарезается. Овощи солятся и жарятся на масле. Сердечки отварить и нарезать. Добавить нарезанные огурцы. Все заправить майонезом и тщательно перемешать.
- Салат «Гранатовое украшение».
Взять 2 яйца сварить, 2 картофелины, 1 свеклу, 1 морковь, все сварить и после готовности мелко натереть на терке. Куриное филе так же отварить, приправить и посолить по вкусу, нарезать его. Лук обжарить. Орехи очистить и тщательно измельчить. Как подавать на центр блюда поставить стакан. Укладывать вокруг него слоями сначала курицу, затем уже овощи. Все слои смазываются майонезом. Сверху посыпать грецким орехом и зернами граната. После чего стакан вынимается. Поставить в холодильник до подачи на стол. Очень оригинальный и насыщенный вкусом салат.
- Салат «Нежность».
Для приготовления салата «Нежность» понадобится свежий кочан капусты, консервированная кукуруза и майонез. Из овоще — огурец, морковь, чеснок. Капусту мелко нарезать, промять в миске руками. Огурец тонко порезать. Морковь натереть на терке, добавить выдавленный чеснок. Все тщательно перемешать, добавить кукурузу, майонез и посолить.
- Форель с апельсинами «Праздничные».
Для приготовления нужны следующие продукты: форель слабого посола, куриные яйца, апельсин, оливки, сыр любой твердости, майонез, соль и перец. Что бы украсить салат можно взять еще красной икры. Сварить яйца в крутую. Желтки измельчить, белки натереть на терке. Нарезать на маленькие кусочки форель. Апельсин тщательно очистить от пленок и кожуры, так же порезать. Оливки измельчить. Сыр натереть.
Салат выкладывается слоями. Сначала идет слой из натертого белка, нарезанные желтки, половина из порции форели, оливки, вторая половина форели, сыр, апельсиновые кусочки, и белки. Все слои промазываются майонезом. Сверху выкладывается красная икра и нарезанные колечками оливки.
- Кальмары с грибами.
Для приготовления этого салата понадобятся упаковка очищенных кальмаров, свежие грибы, 2 куриных яйца, луковица репчатого лука, маринованный огурчик, лимон, майонез. Грибы нарезаются тонкими пластинками и обжариваются на сковородке. Мелко нашинковывается лук. Кальмары промыть, очистить изнутри, вытащить пластинку если она там есть. Варятся они не более 2 минут. Затем нарезать. Яйца и огурец мелко нарезать на кубики. Из лимона выдавить сок, перемешать с яйцами и огурцом.
Все перемешать, добавляя майонез до получения однородной структуры салата. В конце сбрызнуть лимонным соком еще раз.