Для приготовления потребуется:
· 4 яблока;
· 180 грамм пшеничной муки;
· 2 яичных желтка;
· 50 грамм сливочного масла;
· 140 грамм сахарного песка;
· немного разрыхлителя для теста;
· 125 мл молока;
· соль.
Желтки необходимо взбить с сахаром, причем 3 ложки следует оставить. В результате он должен полностью раствориться, а масса станет светлого цвета. Масло рекомендуется растворить с помощью микроволновки и переложить в яичную смесь (только половину). Затем сюда же добавляется молоко и все перемешивается.
Далее нужно посолить будущее тесто, а также положить разрыхлитель и достаточное количество муки. Все это следует размешать до получения однородной консистенции.
Низ формы надо застелить пергаментом и вылить готовое тесто. С яблок рекомендуется удалить кожуру и порезать в виде долек. Их раскладывают по тесту в произвольном порядке. Сверху пирог поливается остатками масла и присыпается сахарным песком.
Выпекать нужно примерно полчаса. Духовку желательно разогреть до 180 градусов.