1. Для приготовления диетического варианта «Селедки под шубой» следует использовать:
· слабосоленую сельдь;
· плод авокадо (желательно большого размера);
· морковку;
· головку репчатого лука;
· несколько ложек натурального йогурта;
· свеклу;
· десертную ложку желатина;
· молотый перец;
· соль;
· немного уксуса.
- Репчатый лук нарезается в виде полуколец или же, полосок крупного размера. Его надо залить равным количеством крутого кипятка и уксуса.
- Кусочки лука должны полностью погрузиться в приготовленный раствор.
- Йогурт соединяется с черным перцем и солью.
- Селедка измельчается на мелкие кусочки и выкладывается на дно салатника. Следующим слоем будет лук, а после него идет мелко порезанный плод авокадо. Теперь это все покрывается небольшим количеством йогурта. Остается добавить вареную морковь, натертую на крупной терке.
- Желатин растворяется в маленьком количестве воды и оставляется примерно минут на 10.
- Свекла должна быть вареной. Ее натирают на терке и смешивают с натуральным йогуртом. Для получения массы, напоминающей пюре, рекомендуется воспользоваться блендером. Теперь необходимо соединить его с желатином. Полученный мусс из свеклы выкладывается в самом конце. Теперь салатник следует поставить в холодное место. Спустя примерно минут 40 блюдо готово к подаче на стол.
2. Для приготовления диетического салата потребуется следующий набор продуктов:
· 160 грамм филе курицы;
· 5 помидоров черри;
· 180 грамм листового салата;
· 15 грамм твердого сыра;
· немного оливкового масла.
- Мясо рекомендуется заранее сварить в воде с добавлением небольшого количества соли. Далее его остужают и режут на мелкие кусочки.
- Салат надо порвать руками или порезать, но здесь все зависит от личных предпочтений. Помидоры разрезаются на четыре части.
- Все продукты соединяются и заправляются маслом. Сверху блюдо посыпается сыром, измельченным через крупную терку.
3. Овощи всегда считались кладезем питательных компонентов, особенно если они свежие. При недостатке витаминов организм не способен функционировать нормально. По этой причине крайне важно включать в рацион человека различные овощи. Это рекомендуется делать с началом зимнего периода, когда иммунитет становится ослабленным.
Для приготовления витаминного салата потребуется:
- 4 свежих огурца;
- Пучок зелени;
- 100 грамм капусты;
- 3 моркови;
- Немного оливкового масла;
- Яблочный уксус;
- Молотый перец;
- Сахарный песок и соль.
- Морковь натирается на терке с крупными отверстиями. Все остальные овощи нарезаются в виде кубиков или четвертинок. Капуста должна быть просто нашинкована. Зелень следует мелко порубить.
- Теперь все ингредиенты соединяются в салатнике, после чего их нужно поперчить и посолить. В качестве заправки надо смещать 2 части масла и 1 часть яблочного уксуса. Этой смесью заправляется готовое блюдо.
4. Чтобы приготовить салат, отличающийся насыщенными вкусовыми качествами, требуются следующие ингредиенты:
· 200 грамм салата «Айсберг»;
· банка консервированного тунца;
· по 40 грамм сыра фета и маслин;
· головка репчатого лука (желательно использовать красный сорт);
· 7 отварных перепелиных яиц;
· несколько ложек оливкового масла;
· лимонный сок;
· ложка сахарного песка;
· немного мяты;
· половина десертной ложки орегано;
· молотый перец и соль.
- Сначала надо сделать заправку. Листья мяты следует порезать и засыпать солью. Теперь их нужно потереть при помощи ложки. Далее добавляется масло, песок и все специи. Масса перемешивается до однородного состояния.
- Салат необходимо порезать и выложить в салатник. Лук измельчается в виде тонких колец, причем их желательно разобрать и распределить следующим слоем. Яйца и помидоры разрезаются на две части и выкладываются в салатник. Рыба нарезается в виде маленьких ломтиков и раскладывается самым последним слоем. Этот салат можно не перемешивать.
- Сверху нужно выложить несколько маслин и сыр, измельченный в виде кубиков. Остается залить блюдо приготовленной заправкой.
5. Для приготовления диетического салата потребуются следующие ингредиенты:
· 3 болгарских перца (лучше взять разные цвета);
· зубчик чеснока;
· перец чили;
· головка репчатого лука (желательно красного цвета);
· 60 грамм сыра (лучше использовать Моцареллу или Фету);
· пучок зелени;
· несколько ложек бальзамического уксуса;
· по ложке оливкового и кунжутного масла;
· половина десертной ложки сушеной петрушки;
· немного соли и молотого перца.
- Перец нарезается в виде соломки, а из лука надо сделать полукольцами.
- При желании блюдо можно приготовить без перца чили или же, порезать его на кружочки. Чеснок пропускается через пресс, а зелень надо мелко порубить. Все ингредиенты складываются в салатник, куда добавляется сыр.
- Теперь следует соединить уксус с двумя видами масла и посыпать петрушкой. Готовая смесь переливается в салат.