Простые щи уже никого не удивят, но представленный рецепт отличается присутствием новых ингредиентов. Количество указанных продуктов рассчитано на приготовление трех порций.
Чтобы получились вкусные щи, понадобится:
· 400 грамм мяса на кости;
· несколько картофелин;
· немного щавеля;
· 200 грамм квашеной капусты;
· морковь небольшого размера;
· головка репчатого лука;
· шпинат;
· 100 грамм сливочного масла.
Именно два последних ингредиента были использованы в качестве эксперимента. Благодаря сливочному маслу и шпинату щи получатся просто незабываемыми.
Сначала следует сварить мясо и сделать бульон. Как только оно будет готово, то его нужно извлечь и оставить до полного остывания. Далее закладывается картофель, порезанный на мелкие кубики, и натертая морковь. Не стоит забывать об измельченном репчатом луке. Теперь можно добавить капусту и нарезанную зелень.
После приготовления картофеля нужно перейти к завершающей стадии.
Следует выключить огонь и положить в щи сливочное масло. В результате суп приобретет уникальный вкус и уже не будет кислым.