Настоящий ароматный кофе творит чудеса. Чашечка свежезаваренной арабики разбудит вас ранним утром и подарит вам хорошее настроение на весь оставшийся день. Как же самостоятельно сделать этот прекрасный напиток, спасающий вас от сонливости? Мы объясним вам как правильно сделать это. Просто следуйте нашим рекомендациям.
Фильтрованная вода.
Для того, чтобы аромату кофе не мешали посторонние привкусы, вода обязана быть самой качественной. Нет, вода из водопровода не подойдет категорически.
Не спешите.
Хороший кофе не терпит спешки во время приготовления. Будьте терпеливы. Турку нужно ставить на самый маленький огонь. Приготовление кофе сравнимо с медитаций. Расслабьтесь.
Правильная турка.
Турка должна быть сделана из меди и иметь высокое и узкое горлышко. Это максимально сохранит аромат крепкого кофе.
Зерновой кофе.
Очень важно использовать именно свежемолотые зерна кофе хорошего качества. Но насчёт последнего, думаем, вы и сами прекрасно знаете.
Хороший помол.
Методом проб и ошибок подберите такой помол, который именно вам понравится больше всего. Разве вы не знали, что от степени помола зависит вкус кофе? Так и есть.
Морская соль.
Вам потребуется буквально несколько кристалликов крупной соли. Ведь соль работает природным усилителем вкуса. Вы удивитесь насколько это облагородит вкус ароматного напитка.
Нотка имбиря.
Сушенный имбирь — это то, что нужно. Возьмите имбиря малую толику, буквально на кончике ножа. Но помните: и имбирь, и соль следует добавлять еще до того, как зальете кофе водой!
Темный сахар.
Тростниковый сахар, который не был подвергнут очистке — лучший выбор. В процессе варки добавьте его по вашему вкусу.
Не кипятите!
Крайне важно не допустить кипения кофе и срочно снять его с огня, когда пена начнет подниматься. Нельзя позволить гуще, покрывающей поверхность напитка, ни в коем разе не следует позволить нарушить целостный слой. Итак, жидкости следует дать подняться трижды с перерывом между «операциями» в одну минуту.
И напоследок.
Итак, кофе уже поднялся целых три раза и после этого следует позволить ему постоять около одной минуты. Только так Вы сможете насладиться именно тем вкусом, которого так долго добивались.