Рубрика: Аналитика

Мясо утки является очень полезным и питательным, содержит в себе огромное количество витаминов, необходимых организму. Практически у каждого народа есть свой фирменный рецепт приготовления этой птицы. Но сегодня многие не берутся за приготовление утки, потому что думают, что это сложный процесс,который отнимает много времени и энергии. Но на самом деле даже начинающей хозяйке под силу справиться с приготовлением этой птицы. Такое блюдо станет украшением любого стола и не оставит равнодушными ваших гостей и близких.

Для приготовления ароматной и сочной утки понадобится:

• домашняя индоутка весом примерно 2 кг; лучше выбирать именно индоутку, так как её мясо вкуснее и содержит меньше жира,чем мясо обычной утки;

• 5 яблок среднего размера;
• 120 мл свежевыжатого апельсинового сока;
• 100 мл соевого соуса;
• 30 г мелко нарезанного свежего имбиря;
• 2 столовые ложки жидкого мёда;
• 1 столовая ложка цедры апельсина;
• 2 чайные ложки молотого чеснока;
• по 1 щепотки корицы и красного перца;
• 5 ломтиков апельсина для сервировки.

Для соуса понадобится:

• жир, который вытечет из утки в процессе запекания;
• 170 мл свежевыжатого апельсинового сока;
• 1 апельсин (понадобится его мякоть);
• 2 столовые ложки мёда;
• 2 чайные ложки картофельного крахмала;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 0,5 чайной ложки корицы.

Пошаговое приготовление:

1. Очень тщательно промыть утку, удалить остатки перьев. Выпотрошить и удалить сальные железы для устранения специфического запаха, который при частичном удалении этих желёз может остаться и птица не получится такой вкусной;

2. Для заправки необходимо смешать соевый соус, мёд, цедру апельсина, имбирь и свежевыжатый сок апельсина;

3. Данной заправкой натереть утку снаружи и внутри. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 20 часов. Каждые 5-6 часов необходимо переворачивать утку, чтобы она полностью пропиталась маринадом со всех сторон;

4. Одно яблоко нарезать колечками;

5. В форму для запекания застелить лист фольги и сверху положить нарезанное кольцами яблоко;

6. Достать утку из маринада и натереть её молотым чесноком и красным перцем;
7. В отдельной ёмкости смешать мёд, корицу и оставшиеся яблоки. Полученную массу поместить внутрь птицы;
8. Зашить утку леской и сделать отверстия зубочистками по всей поверхности птицы. Поместить в форму для запекания и прикрыть фольгой.
9. Поместить на 2 часа в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов.
10. За полчаса до окончания приготовления вынуть птицу из духовки и слить сок, который образовался в процессе запекания, в отдельную тарелку; утку оставить выпекаться;

11. Для соуса в отдельной кастрюле смешать утиный жир, свежевыжатый сок апельсина и лимона, корицу и мёд. Полученную массу довести до кипения;

12. В холодной воде размешать крахмал и добавить к соусу;
13. Данную смесь варить до закипания, затем добавить мякоть апельсина. Спустя 3 минуты снять с огня.
14. Достать птицу из духовки и полить вновь образовавшимся соком;

15. По окончании приготовления оставить утку на 25 минут;

16. Спустя это время, переложить птицу на блюдо для подачи к столу и украсить дольками апельсина. Соус рекомендуется подавать в отдельной посуде, чтобы каждый мог добавить его по своему вкусу.

Такой несложный, но в то же время очень вкусный рецепт сможет освоить любая хозяйка. Даже если вы готовите это блюдо в первый раз, не стоит волноваться и переживать о том, что блюдо может не получиться или, что мясо будет жёстким и очень жирным. Потому что при правильном выполнении всех шагов, которые изложены выше, этого с лёгкостью можно будет избежать. Также можно приготовить отдельно гарнир или салат, который станет прекрасным дополнением к блюду и подчеркнёт его яркий и насыщенный вкус.

Никто не останется голодным, так как такое блюдо придётся по вкусу каждому, и не оставит равнодушным ни одного вашего гостя или члена семьи.

Приятного аппетита!

Овны импульсивные

Независимые, страстные и эмоциональные Овны испытывают потребность в постоянном движении. Добиваясь поставленной цели, они находят для себя новую и движутся к ней. Если вы не соответствуете больше его жёстким требованиям, то точно останетесь позади. Это один из самых инициативный знаков зодиака, связь с ним похожа на постоянные американские горки.

Тельцы — это лидеры

В профессиональной сфере, в интимных отношениях и в жизни Тельцы ассоциируются с успехом. Они не будут на каждом шагу говорить о своих достижениях и подвигах, но они у них точно есть. Красивые вещи, красивые женщины — Тельцы любят себя и хотят жить исключительно в свое удовольствие.

Близнецы — родом из сказки

Их хочется слушать бесконечно. Удивительные истории и рассказы близнецов заставят вас постоянно ждать их и неутомимо слушать. Случайно обидев кого-то, никто не сумеет извиниться лучше
Близнецов. Но и вся их жизнь подобна тем сказкам, которые они так любят рассказывать. Сегодня они рядом, а уже завтра они исчезают в погоне за новой чудесной историей.

Раки неожиданные

Это очень непредсказуемый знак зодиака. Никогда нельзя быть уверенным, что ожидать от рака в следующий момент. Момент спокойствия резко сменяется всплеском эмоций, то они независимы, то
привязаны, вот они полны нежности, а через минуту уже начинает закипать. Внутренний мир Раков очень динамичен, с ними часто бывает непросто, стабильных отношений здесь точно не видать. Но и скучать тоже не придется.

Львы — магниты

Лев очарует вас целиком и полностью за считанные секунды. Это их естественная способность. Если вы встретите их равнодушно, уже через секунду их внимание переключиться на кого-то другого. Они вполне осознают свою природную способность притягивать к себе желаемый объект. Если Лев влюбляется, то он будет невероятно пылким и искренним. Но если ему вдруг станет скучно, он не будет пытаться вас удержать, он пойдёт дальше — очаровывать новые объекты.

Девы умны

И именно высокий интеллект у Девы очень интересен и притягателен. Эти люди поражают своим умом и знаниями. Любая проблема им по зубам, неважно, в какой сфере жизни. Девы — это игроки, хорошо знакомы с правилами. Они любят вызовы и любую проблему встречают трезво. И если Девы влюбляются, то в своей борьбе за объект желания идут до конца.

Весы умеют чувствовать

Чувствовать и анализировать ваши проблемы, ваши тайные желания, ваши глубинные потребности. Философский подход — это точно о Весах. Они очень чувствительны, но при этом неторопливы. И они не будут ускорять события, чтобы получше узнать своего партнера. Им просто нравится процесс.

Скорпионы — это ураган

Если вы ищете острых ощущений с самыми неожиданными поворотами, то лучшим партнером может стать Скорпион. Отношения с ними довольно сложные, но в то же время невероятно загадочны и привлекательны. Они затянут вас самую пучину эмоционально-драматического водоворота. Если вам это по душе — то ваши отношения со Скорпионом могут стать очень крепкими.

Стрельцы — это щедрость и доброта

Они готовы постоянно согревать своего партнера и иметь максимально открытые взаимоотношения. Но если вы становитесь частью жизни Стрельца, будьте готовы держать с ним короткую дистанцию. У вас обоих могут быть широкие круги общения, но только честность и абсолютное доверие помогут вашему союзу быть крепким. Потому что как обманам Стрельцы нетерпимы.

Козероги — это тайна

Они молчаливы и закрыты, залезть к ним в душу невероятно сложно. Очень сложно угадать, что на самом деле на уме у Козерога. Их ценности и убеждения чётко сформированы, Козерог — это каменная скала, которые не страшны никакие бури и невзгоды. Если вы попадаете в его систему
жизненных ценностей, то он обязательно об этом знать, и вы можете быть спокойны за этой скалой.

Водолеи — чудаки

Это многогранные личности, всю жизнь ищущие себя. Жизнь с Водолеем похожа на некое волшебство. И если вы привыкли подходить к решению проблем только трезво, вам будет очень сложно понять мировоззрения Водолея. Они просто другие, уникальные. Как японская каллиграфия
— иногда слишком замысловатая. Но если вы готовы дать Водолею возможность быть собой и не пытаться его изменить — ваша совместная жизнь может быть чудесной и наполненной удивительными событиями.

Рыбы — сами по себе

В отношениях они довольно гибкие, готовые уступать, и в тоже время никогда не позволят пользоваться собой. Но главная отличительная черта Рыб — это потребность в личном пространстве. И ни в коем случае не стоит нарушать этих границ. Это всплывание на поверхность за глотком
свежего воздуха жизненно необходимо Рыбам. И они вернутся, наполненные силами и энергией, чтобы дальше строить крепкие отношения.

Многие люди, среди которых есть и скептики, признаются, что людям могут походит их имена, но и наоборот абсолютно противоречить их личности. У женщин здесь очень интересная ситуация, так как исходя из истории можно сказать, что некоторые имена несут в своё понимании очень глубокий смысл и способны придавать своим собственникам очаровательный шарм.

Виктория.

Это имя характеризует настоящую победительницу. Девушки с таким именем имеют очень сильный стержень, который проявляется как в работе и карьерном росте, так и в отношениях. Они сами решает, как им распределять энергию. В союзе с мужчиной они будут несомненно его поддерживать даже в самых тяжелых ситуациях, а если нужно, то и защитят и себя, и его.

Наталья.

Это имя отличается сбалансированностью и гармоничностью всех аспектов. Это и становится причиной того, что таким девушкам всегда достаточно внимания от мужчин, так же само и друзья у неё всегда готовы помочь и развлечь. У Наталь очень спокойная аура, которая подкупает людей, именно поэтому к ней так и хочется подойти и поговорить.
В переводе это имя можно интерпретировать как «родная», что вполне соотносится с тем, как Наталию воспринимают в коллективе. Ей хочется доверять и рассказывать о своих секретах, она внушает доверие.

Елена.

Это такой себе лучик света. Это тот случай, когда в женщине соединяются все три ипостаси. Когда нужно, она проявляет свою мудрость, когда обстоятельства обязывают, она блещет красотой, а когда наступает важный момент, она не упустит возможность показать всю свою очаровательную притягательность. Она отлично справляется с ролью супруги, ей легко быть нежной с детьми, на работе она способна выстроить конструктивные отношения с сотрудниками и подопечными. Все это заслуга её гибкого ума и искреннего сердца.

Татьяна.

Как вы могли наверняка заметить, но Татьяны всегда все держать под своим четким и чутким контролем, стараясь не выпускать из виду ни единого момента своей жизни. У них все действует, как по часам. И мужа она любит, и детей воспитывает, и в доме порядок и уют. Это такая личность, от которой постоянно исходит тепло, настоящая женская энергетика. Из-за этого все знакомые могут даже просто помолчать рядом с ней.

Ирина.

Это имя принадлежит роковым женщинам, которые обаятельны независимо от ихних внешних данных. Сама природа наградила их шармом и привлекательностью. Им все удаётся, успех постоянно сопутствует им и на работе, и в отношениях. У них очень развито мышление, а уж не нуждается даже в представлении. Это именно тот случай, когда в женщине совмещается неземная красота и невероятной силы ум. Это комбо способно свести с ума не одного мужчину. Иринам легко пользоваться тем, чем их наградила природа, и это всегда получается очень естественно. Им легко брать на себя ответственность, поэтому и в карьере они часто ведут первую скрипку.

Кухня большой не бывает. Даже если там целое футбольное поле, но пространство организовано неверно, такая кухня удобной быть не может.

А если в ней еще и бардак, набросаны крышки и кастрюли в ящиках, насыпью сброшены в кучу столовые приборы, приправы и специи где-то в дальнем углу и все вместе – это же просто адская мука, а не процесс приготовления еды. К тому же, согласитесь, не многие из нас могут себе позволить это самое футбольное поле. Большинство семей готовит и ест за одним и тем же столом, и часто в одно и то же время. Чтобы минимизировать беспорядок, сделать кухню удобнее, а еду готовить с удовольствием, а не от надобности, предлагаем вам использовать вот такие хитрости.

1. Специальные корзинки для хранения, которые можно удобно подвесить на стену.

2. Оставьте полки открытыми, дверцы в них только занимают лишнее место. Если этот вариант вас совсем не устраивает – используйте дверцы типа «купе».

3. Такие интересные приспособления можно оборудовать для хранения крышек и контейнеров.

4. Удобную подставку для ножей можно сделать своими руками.

5. Емкости для овощей, которые нужно хранить не в холодильнике, помогут хранить их компактно.

6. Не пренебрегайте пространством над раковиной, оно может спасти много места на вашей кухне.

7. Под раковиной тоже можно установить системы хранения, например для мусорных пакетов.

8. Столовые приборы можно хранить вот так, поверьте, это удобно.

9. Еще один хороший способ хранить крышки.

10. И ложки с вилками.

11. Вы мечтали про подставку для сковородок?

12. Чашки и стаканы могут храниться так.

Женщина проходит долгий путь, который часто чревато множественными трансформациями, не только внешними, но и внутренними. Самое страшное, что может произойти, это становление настоящей теткой. Никто не может дать точную причину, почему женщинам так близка эта роль, однако можно легко пресечь это на самом старте, если знать основные признаки.

1.Она всегда и во всем нуждается.

Это та самая женщина, которая будет потыкать свой нос во все дела, что даже косвенно ее не касаются. Одно дело, если бы там нужна была помощь, но здесь ситуация другая. Здесь женщина будет стараться не закончить конфликт, а доказать ту точку зрения, которая импонирует ей больше всего, даже если это и будет провоцировать ещё большой скандал.
Это может произойти где угодно, место ее никак не смущает. Даже скажем вот как: чем больше там будет народу, тем качественней она, женщина, будет вливаться в роль тетки.

2.Каждое ее слово говорит о том, что у неё есть муж.

Каждая история, которой она решает посвятить немного своего внимания, начинается с рассказа о муже. Дело может быть даже и вовсе не в ее супруге, однако она не сможет упустить из виду тот факт, что она находится в законном браке.

3.Она всегда интересуется личной жизнью своих знакомых.

Складывается такое впечатление, что факты из жизни других людей заменяют таким женщинам воздух и все живое, что только есть в этом мире. Это может быть информация о сестре, а может и о женщине, которая живет в соседнем доме.

4.Для тёток не существует чужого мнения, а все стандарты лишь ее личные.

У неё есть только одно представления для того, какой должна быть жизнь у каждого. Это неписаный закон, который должен подтверждаться в ее голове. Она сама решает, кто должен обзавестись ребёнком для полного счастья, а кому нужно найти нормального мужика. Так что если вы запутались в своей жизни, тогда постарайтесь найти такую тетку, так как она всегда подскажет вам правильный совет.

5.Ее муж это ее «сокровище».

Это такой мужлан, который всегда выглядит намного старше своих лет. Он не безработный, однако никогда не сможет похвастаться хоть какими-то результатами. Должность у него ничем не приметная, а ещё ему всегда ничего не хочется. У него нету такого понятия, как жалованье на что-то. Он очень удобный человек, которому всегда все нравится, а даже если и не так, то он сделает вид, что его устраивает. Ему по этому и не надоедает общение с такой теткой, он просто научился подстраиваться.

Подготовка праздничного стола дело непростое. Каждая хозяйка знает, сколько времени иной раз приходится проводить у плиты для того, чтобы удивить и порадовать вкусными блюдами своих гостей.
Прекрасным дополнением к основным блюдам и салатам могут стать маленькие закуски на шпажках, которые называются канапе.
Ниже представлены 7 простых способов приготовления таких закусок:

1.Мини-рулетики из лосося со сливочным сыром

Понадобится:

*250 г слабосоленого лосося (нарезанного тонкими ломтиками)
*250 г сливочного сыра
*2 маринованных или свежих огурца
*4 веточки укропа

Для украшения:

*зелёные листья салата
*лимонный сок
*красная икра

Пошаговое приготовление:

1. Нарезать мелко укроп, предварительно промыв и просушив его.
2. Смешать сливочный сыр, укроп и нарезанные маленькими кубиками огурцы.
3. На рабочей поверхности разложить ломтики лосося так, чтобы каждый кусочек немного заходил на последующий.
4. Смазать каждый ломтик сырной массой и свернуть всё в рулет.
5. Плотно завернуть в пищевую плёнку и оставить в холодильнике на 50 минут.
6. По истечении этого времени достать рулет и нарезать на ломтики по 4-5 см толщиной. Для того,чтобы рыба не прилипала к ножу, предварительно необходимо смачивать нож холодной водой.
7. На тарелке для подачи блюда выложить листья зеленого салата и поверх-рулетики.
8. Сверху всё украсить красной икрой и сбрызнуть соком лимона.

2. Яйца, фаршированные копченым лососем

Состав:

*6 вареных яиц
*2 ч.л. горчицы
*2 ст.л. сметаны
*200 г копченого лосося (нарезать кубиками)
*1 ст.л. измельченного зеленого лука
*соль и молотый черный перец по вкусу
*зелень для украшения
*1 лимон

Поэтапное приготовление:

1.Разрезать яйца и удалить желтки.
2.В отдельной миске смешать до получения однородной массы желтки, горчицу, сметану, лосося и зелёный лук.
3. Добавит соль и перец по вкусу и сбрызнуть соком лимона.
4.Полученную массу выложить аккуратно в яичные белки и присыпать мелко нарезанной зеленью.

3. Оливье в корзиночках

Для корзиночек понадобится:

*2,5 стакана пшеничной муки
*250 г сливочного масла
*6 ст. л. сметаны
*1 ч.л.разрыхлителя

Для салата Оливье понадобится:

*3 варёных яйца
*300 г отварного мяса или колбасы
*3 варёных картофелины
*4 маринованных огурца
*1 банка зелёного горошка
*250 г майонеза

Этапы приготовления:

1. Сливочное масло комнатной температуры смешать вручную с пшеничной мукой до однородного состояния.
2. К полученной массе добавить сметану и разрыхлитель, замесить тесто.\
3.Убрать тесто на 40 минут в холодильник.
4. Настоявшееся тесто разделить на равные части и выложить в формочки для запекания.
P.S. Для того, чтобы тесто не поднялось, положите бумагу для запекания поверх теста и присыпьте чем-нибудь, например, фасолью.
5. Запекать при температуре 200 градусов в течение 10 минут до получения золотистой корочки.
6. Готовым корзиночкам дать остыть и извлечь из формочек.
7. Сделать салат из составляющих, описанных выше.
8. Заправить корзиночки салатом.

4. Канапешки с бужениной и свежими огурцами

Понадобится:

*10 кусочков хлеба для тостов
*20 ломтиков буженины
*100 г сливочного масла
*1 маленькая банка маслин
*укроп для декорирования блюда
*3 свежих огурца

Шаги приготовления:

1. Хлеб нарезать на небольшие треугольники и подсушить на сковороде без добавления масла.
2. Смазать полученные тосты сливочным маслом и поверх выложить ломтики буженины.
3. Свежие огурцы нарезать дольками.
4. На шпажки нанизать маслины и огурцы, в конце воткнуть в сделанные тосты с бужениной.
5. Аккуратно украсить блюдо укропом.

5. Чесночные рулетики с ветчиной и сыром

Состав:

*200 г ветчины
*100 г сыра
*2 зубчика чеснока
*майонез и укроп по вкусу
*петрушка для украшения

Пошаговая инструкция:

1. Натереть сыр и измельчить чеснок.
2.Нарезать мелко укроп и смешать с сыром и чесноком, заправить майонезом.

3.Ломтики ветчины намазать полученной смесью и завернуть в рулетики.
4.Каждый рулетик проткнуть шпажкой.
5.Подавать к столу с веточками петрушки.

6. Канапешки с колбасой

Понадобится:

*1 багет зернового хлеба
*200 г вареной колбасы
*10 штук черри помидоров
*150 г сливочного сыра
*листья зелёного салата
*петрушка и укроп по вкусу

Способ приготовления:

1.Нарезать багет на ломтики и смазать сыром.
2. Поверх выложить по листику салата.
3.Помидоры разрезать на 2 части и нанизать на шпажки вместе с дольками колбасы, положив вовнутрь веточки зелени.
4.Соединить всё вместе с мини-бутербродами.

7. Сырные канапе с ветчиной

Состав:

*2 кусочка хлеб
*50 г ветчины
*50 г сыра
*6 маслин без косточек

Процесс приготовления:

1. Вырезать небольшие кружочки из хлеба, ветчины и сыра.
2. На шпажки нанизать полученные кружочки и сверху также добавить маслины.
3. Украсить блюдо зеленью.

Вот такие простые, но в то же время вкусные и интересные закуски можно сделать к праздничному столу, не тратя много времени.