Каждая опытная хозяйка имеет свой рецепт блинов. Но, мы предложим рецепт, который точно понравится вашим родным.
Ингредиенты:
— 4 шт. яиц,
— 3 стакана муки,
— 20 г. прессованных дрожжей,
— 5 стаканов молока,
— 2 ст. ложки сливочного масла (растопленного),
— 4 ст. ложки растительного масла,
— 1 ст. ложка сахара,
— 1 чайная ложка соли.
Пошаговое приготовления.
- Берем яйцо и отделяем желтки от белков. Белки откладывают в сторону.
- В большую миску кладем ингредиенты: дрожжи, 1/3 молока, желтки, сахар, растопленное сливочное масло. Все компоненты хорошо смешиваем венчиком, чтобы все растворилось (без комочков). Количество сахара, можно ставить по своему вкусу.
- Остальное молоко добавим в нашу смесь. Еще раз хорошо перемешиваем.
- По немножко добавляем муку и мешаем, в конце добавляем соли и еще раз мешаем. Рекомендуем добавлять соль в конце, потому что через нее дрожжи плохо прокиснут. А мы хотим красивые дырочки на блинах.
- В смесь добавляем масло.
Можно выбрать масло по собственному желанию (подсолнечное или оливковое).
- Белки нужно взбить до воздушной пены, добавить к смеси, снова перемешать. Вы увидите мягкое тесто станет воздушное.
- Перед выпеканием сковороду разогреваем и мажем маслом.
- Жарим на среднем огне.
Подавать блины можно с различными наполнениями, как и сладкими так и не сладкими. Толщину блинов тоже сами выбираем. Такой вкусности прекрасно дополнят ваш стол .
Вкусной Масленицы!