С уверенностью можно говорить, что многие из нас сталкивались с проблемой этих мелких косточек в рыбе. На их очистку нужно потратить очень много труда и усилий, и при этом результат не всегда выглядит достойно. Сколько потраченного времени и труда нужно, чтобы очистить их! А когда дело доходит до кормления маленького ребенка, то процесс становится еще более кропотливым, так как важно не оставить ни малейшей косточки и хрящика. Но есть один секрет – с его помощью проблема очистки любой рыбы от костей будет легко решена.
Данный рецепт, предложенный ниже, подойдет для большинства рыб с мелкими косточками. К примеру: лещ, карась. Руководствуйтесь этим простым шагам, и все получится!
- Сначала очищаем рыбу от чешуи и внутренностей.
- Острым ножом, не затрагивая хребет, делаем неглубокие частые надрезы по всему филе, с двух сторон.
- Нарезаем кольцами лук, берем лавровый лист и все кладем в брюхо рыбе.
- После рыбу обваливаем в муке и жарим в сковороде на небольшом огне.
Получается очень вкусно, обязательно попробуйте!
Наверняка, после завершения приготовления задавались вопросом, где девались косточки, которыми страшно подавится? Ответ просто: раскаленное масло размягчило кости – это позволило съесть рыбу, не заметив ни одной косточки. Приятного аппетита!