Незаменимым компонентом ко многим блюдам — это сыр. Поэтому перед началом праздника всем заботливым хозяйкам нужно знать рецепт домашней моцареллы. Ведь готовится он очень просто, а в магазинах стоит много. Сверху он будет иметь тоненькую пленочку, а в середине незабываемый аромат. И кто же не захочет порадовать своих родных домашней вкусностями.
Ингредиенты для приготовления:
— 125 г. натурального йогурта,
— 1 л. молока,
— соль 1,5 чайной ложки,
— уксусная эссенция (25%) — 1 ст. ложка.
Способ приготовления.
- В кастрюлю наливаем молоко и добавляем соль. Нагреваем, но не даем закипеть ему.
- В молоко добавляем уксус, йогурт, хорошо перемешиваем и убираем в сторону с плиты.
- Большую марлю складываем в четыре раза и застилаем дуршлаг, туда выливаем нашу молочную смесь. Хорошо отжимаем сыр от всей жидкости.
- Формируем небольшие, аккуратные шарики и ставим их в сыворотку. Накрываем их полотенцем и даем им остыть. После чего ставим в холодильник на сутки.
- Наш сыр может стоять в закрытом контейнере в холодильнике.
Приятного аппетита!