Любительницы приготовить вкусное и накормить всю семью, всегда организуют пространство на кухне. Чтобы было и удобно, и красиво. Приготовление пищи, такое же творчество, как и написание стихов. Все получается, как задумано, если у хозяйки было отличное настроение, она ничего не забыла положить, проявила фантазию, или наоборот следовала последовательно каждому этапу, не отходя от исходника.
Предлагаем вашему вниманию некоторые приёмы опытных хозяек, которые помогут на кухне. Хитрости, о которых знаю не все, но помогут каждой.
Полезные советы на кухне:
1. Если вы не любите слишком острый свежий лук в салате, то его необходимо оставить на 15 минут в воде, и он потеряет свою чрезмерную остроту.
2. Для приготовления ароматного кофе, достаточно перед началом варки добавить немного соли и корицы. Тогда кофе раскроется по — новому. А если вам нравится что – то особенное, то можно добавить цедру цитрусовых.
3. Если добавлять в свежие салаты крупную соль, то вкус будет совсем иным. И с ее помощью тяжелее пересолит салат, и легче рассчитать именно то количество, которое по вашему вкусу.
4. Соли салаты перед самой подачей, а не заранее. Для улучшения вкуса, можно добавлять немного сахара вместе с солью.
5. Для того, чтобы получить идеальное тесто для торта, нужно придерживаться следующего правила. Количество в граммах основных ингредиентов должно быть одинаковым.
6. Если в сладкую выпечку добавлять немного соли, то вкусовые качества торта улучшатся, а тесто отлично будет держать форму.
7. Для приготовления идеальной яичницы, добавляете немного воды во время жарки. Она станет мягче и воздушнее. Куда вкуснее она получится, если добавить соль в масло для жарки, а не в саму яичницу.
8. Вкусной и специфической будет заправка для салатов, пасты, и мяса с добавлением бальзамического уксуса. Он делает блюда интереснее, ярче, раскрывает по – особенному вкус блюда.
9. Вкус котлеты будет иным, сочнее и мягче, если вместо хлеба добавлять панировочные сухари.
10. Если перед обжаркой мясо тщательно вытереть, то получится хрустящая корочка.
11. Немного алкоголя в выпечке не повредит. Ром, коньяк сделают тесто ароматнее с приятной корочкой.
12. Приготовленная фасоль вам совсем не нравится, кажется сухой и безвкусной. Попробуйте потушить ее в пиве. Она станет сочной, откроется вкус, а если добавить овощи и мясо, то выйдет вкусное рагу.
13. Горчица большой помощник хозяйке на кухне. Смазав мясо перед приготовлением горчицей, и оставив на несколько часов, вы получите ароматное, сочное и невероятно мягкое мясо. Соль так же помогает приготовить вкусное и особенное мясо. Посолите кусок, и оставьте на 2-3 часа, после чего промойте холодной водой. Вас порадует результат.
14. Замечаете, что лезвие на ножах быстро перестает быть острым? Элементарно, нужно каждый раз после использования, вытирать его насухо.
15. Сода незаменима при выпечке, но так же можно использовать и во время приготовления мясных блюд. Посыпьте сырой кусок содой и оставьте на 15 минут. Затем нужно промыть холодной водой. Зная такую хитрость, любое, даже очень жёсткое мясо можно сделать мягким.
Если вам понравились наши советы, делитесь с друзьями, заходите еще и найдете много чего нового и полезного.