Если в салат добавить пекинскую капусту, то это сделает блюдо еще более нежным. Ниже будут представлены наиболее распространенные рецепты для приготовления, которые должны оказаться в копилке каждой хозяйки.
1. Для приготовления первого салата следует подготовить:
· капусту;
· огурец;
· репчатый лук;
· колбасу – на свое усмотрение;
· майонез;
· любимые специи.
Сначала нужно нашинковать капусту, причем желательнее выбирать пекинскую. Огурец нарезается в виде соломки, но тут размер зависит от личных предпочтений. Колбаса измельчается, а репчатый лук следует покрошить в виде полуколец. В качестве заправки используется майонез. Нельзя забывать про молотый перец и соль.
2. В составе салата «Цезарь» присутствуют следующие ингредиенты:
· филе курицы или грудка;
· пекинская капуста;
· любой твердый сыр;
· сухарики (вкус выбрать по своему желанию);
· несколько помидоров.
Соус для заправки салата состоит из майонеза, чеснока, лимона и зелени.
Куриное мясо можно отварить, а потом в полуготовом виде слегка обжарить до появления золотистой корочки. В это время нужно измельчить капусту в виде тонких полосок, а помидоры – небольших долек. Сыр натирается через терку с мелкими отверстиями. Как только мясо будет готово, то его лучше разобрать на маленькие части, причем делать это следует вдоль волокон.
При помощи блендера измельчается чеснок с майонезом, а также зелень и пара капель лимонного сока. Это все нужно смешать до появления однородной консистенции. Количество ингредиентов зависит от личных предпочтений. При желании манипуляцию можно проделать вручную.
Салат не нужно заправлять, так как соус подается в отдельной емкости. Это позволит сохранить привлекательный вид блюда.
3. Для приготовления салата «Стрелы Амура» необходимо подготовить:
· пекинскую капусту – половину кочана;
· коктейльные креветки – 300 грамм (желательно брать очищенные, но только не королевские);
· крабовые палочки – 15 штук;
· консервированный ананас – 1 банка;
· гранат;
· соль;
· майонез.
Капуста измельчается, но не рекомендуется использовать ее белую часть.
Палочки надо мелко порубить, чтобы в результате получилась практически труха. Кусочки ананаса порезать на маленькие кубики. Все это соединяется, добавляются зерна граната. Теперь салат можно заправить майонезом.
4. Еще один салат готовится из следующих ингредиентов:
· 300 грамм пекинской капусты;
· несколько помидоров;
· 100 грамм копченой колбасы;
· пара вареных яиц;
· 100 грамм консервированной кукурузы;
· зелень укропа;
· нескольких ломтиков батона;
· соль и молотый перец;
· майонез.
Капуста должна быть тщательно вымыта и обсушена, только после этого ее можно измельчить и перемешать с добавлением соли. Все другие ингредиенты надо порезать и соединить с кукурузой. Батон измельчить на кубики небольшого размера, а затем слегка подсушить на сковороде без масла. Все продукты можно соединить, а сухарики добавляются исключительно перед подачей. Салат следует смешать с солью, перцем и майонезом.
5. В следующий салат входит:
· половина кочана пекинской капусты;
· 1 филе курицы;
· огурец;
· 4 яйца;
· немного зеленого лука;
· майонез, молотый перец и соль.
Филе сначала отваривается, а для придания аромата рекомендуется добавить лаврушку, головку репчатого лука и морковь. Капуста должна быть нашинкована, а перья лука – покрошены на мелкие кусочки. Свежий огурец следует порезать в виде соломки.
Как только мясо будет готово, то его надо измельчить на маленькие кубики. Это касается и вареных яиц.
Все компоненты перекладываются в красивую посуду, тщательно перемешиваются и заправляются майонезом.
6. Следующий салат можно приготовить из:
· яиц;
· твердого сыра;
· пекинской капусты;
· болгарского перца (любого цвета);
· помидор;
· ломтиков белого хлеба;
· филе курицы;
· зелени укропа;
· майонеза;
· соли и черного перца.
В первую очередь надо заняться приготовлением сухариков, то есть белый хлеб режется на кубики и подсушивается в духовом шкафу. Курицу и яйца следует отварить, а затем порубить на маленькие кусочки. Этим методом можно измельчить овощи и сыр. Пекинскую капусту лучше порвать вручную.