Для этого красивого и вкусного салата нам нужно будет:
· 400 грамм куриной печени;
· 5 яиц;
· 2 моркови;
· головка репчатого лука;
· 3 картофелины;
· 3 маринованных огурца;
· немного майонеза.
Морковь измельчается при помощи терки с крупными отверстиями, а лук следует порезать в виде мелких кубиков. Картофель придется отварить.
Подготовленные овощи обжариваются на масле, после чего их следует переложить в тарелку и остудить. Вареный картофель натирается на крупной терке.
Куриная печень промывается в прохладной воде и отваривается на протяжении 20 минут в слегка подсоленном бульоне. Как только она остынет, то ее можно измельчить через терку с крупными отверстиями.
Огурцы разрезаются на мелкие кусочки. Желтки отделяются от белков и натираются в разные миски.
Салат выкладывается в форме конуса на любом плоском блюде.
Сначала идет картофель, который следует слегка примять и сделать сетку из майонеза. Затем идут огурцы, куриная печень и обжаренные овощи.
Последний слой состоит из натертых желтков. Салат украшается измельченными белками. Каждый слой смазывается майонезом.