Данный рецепт помогает засолить рыбу в домашних условиях. Результат получится просто потрясающим. В приготовлении нет ничего сложного, поэтому справится даже начинающая хозяйка.
Для засолки потребуются следующие ингредиенты:
- тушка свежей скумбрии;
- головка репчатого лука;
- вода – 1 литр;
- несколько листиков лаврушки;
- черный перец горошком – 8 штук;
- 5 ложек соли;
- душистый перец – 5 штук.
Сначала следует отрезать голову и плавники, а затем нужно убрать внутренности рыбы. После тщательного промывания тушка просушивается и разрезается на маленькие части.
Для приготовления маринада следует вскипятить воду и положить в нее все перечисленные специи. Варка продолжается на протяжении 10 минут. Далее кастрюля убирается с огня, а смесь охлаждается.
Спустя некоторое время в приготовленный рассол выкладывается рыба. Емкость накрывается крышкой и оставляется на несколько часов.
Затем блюдо можно подавать к столу.
