Не любите кефир? Приготовьте пломбир по особенному рецепту, и он станет вашим любимым шоколадным десертом. Воздушное, нежное, легкое суфле напоминает по вкусу мороженое. Благодаря минимальному количеству калорий им могут наслаждаться не только дети, но и дамы, строго соблюдающие диету. Это лакомство подарит вам отличное настроение и надолго зарядит энергией.
Вот рецепт приготовления этого вкусного и полезного десерта:
Кефир с самым высоким содержанием жира – 800 г
Песок сахарный – 1 стакан
Какао – 2 ст. ложки
Желатин пищевой – 25 мг
Вода питьевая – 50 мл
Кефир смешиваем с сахаром и взбиваем миксером в течение 2-х минут. Желатин залить холодной водой и оставить разбухать. Затем нагреть на тихом огне до полного растворения. Растворенный желатин тихонько переливаем в кефир, взбитый с сахаром, и всё это взбиваем в течение 1-2 минут. Получится кефирный крем, который мы разделим на 2 равные части. В одну их них высыпаем какао и аккуратно размешиваем.
А теперь приступаем к самому ответственному этапу – формируем десерт. Для этого подготовим креманки для мороженого.
В каждую емкость накладываем крем поочередно: сначала 2 столовые ложки белого кефирного крема, потом 1 столовую ложку шоколадного. Так продолжаем, пока креманки не будут полностью заполнены кремом.
Если позволяет фантазия, то с помощью обыкновенной зубочистки можно нарисовать любой узор. Лакомство готово! Убираем его в холодильник, ждем, когда схватится и застынет. Приятного аппетита!