Любите яблоки? Тогда этот пирог определенно для вас. Специалисты по пирогам по достоинству оценят сей рецепт и возьмут его на вооружение.
Сделав этот пирог, вы получите: нежнейшую корочку из теста, кусочки яблок, тающих во рту и неземное наслаждение, естественно. Словами не опишешь всю прелесть этого кулинарного шедевра: тут надо отведать самому и понять, что никогда в жизни ничего подобного не ели ранее.
Одно из главных преимуществ пирога — его легко испечь. А для этого всего-то нужно:
· 0,2 кг пшeничнoй муки
· Яйцaкуpиные-три штуки
· 0,15 кг сахара
· Cмeтaна – четыре стoлoвыe ложки
· 0,15 мл молока коровьего
· Чайная ложка разрыхлителя
· Соль по вкусу
· Ванилин по вкусу
· 0,3 кг свежих яблок
· 0,25 кг сливок + две ложки сахара
· 0,15 кг карамели
· 0,3 кг орехов лесных
· Масло топленое
Пошаговая инструкция по приготовлению:
Пирог:
· Берем заранее приготовленную глубокую тарелку, ее объем наполняем молоком, сметаной, яйцами, сахаром, ванилином, орехами, небольшим количеством соли.
· Далее на очереди охлажденное топленое масло, которое аккуратно вливаем в получившуюся массу
· Миксером тщательно замешиваем смесь, маркер: ее консистенция должна походить на тесто для толстых блинов.
· Форму для запекания средних размеров покрываем пищевой фольгой, операцию довершаем смазыванием стенок формы с фольгой растительным маслом
· Яблоки желательно порезать небольшими полукольцами
· Форму напoлняeм получившимся тестом, впоследствии на него воодружаем кусочки яблок.
· Получившийся яблочный слой покрываем второй половиной теста
· Ставим заготовку в духовку, раскаленную до 180 градусов, на 40 минут
· Получившемуся пирогу нужно дать охладиться.
Тем временем, дорогой кулинар, приступим к изготовлению крема.
· В глубокой тарелке взбиваем влитые жирные сливки с небольшим количеством сахара ( пару ст. ложек вполне достаточно). Взбиваем до приемлемой пышности.
· Остуженный пирог сверху смазывается карамелью, затем половиной приготовленных сливок. Поверхность смазки должна быть ровной.
· Из второй половины сливок полагается изготовить кулинарные украшения.