Для приготовления этого истинно немецкого блюда Вам необходимо:
рулька свиная (около 2,5 кг); четыре зубчика чеснока средней величины; молотый черный перец, пол чайной ложки.
Для варки рульки: вода 1,5 литра; душистый перец 3 шт; соль, одна столовая ложка; средняя луковица; 10 горошин черного перца; 2 лавровых листа.
Варим рульку вместе с другими ингредиентами для варки около 2-3 часов в кастрюле с закрытой крышкой. Далее добавляем лук и также продолжаем варить еще час.
После варки охлаждаем мясо до комнатной температуры, а потом разрезаем его на некрупные кусочки.
У пластиковой бутылки отрезаем верх. В получившеюся тубу закладываем мясо, которое предварительно пропустили через мясорубку, добавив приправы, перец и соль по вкусу. Утрамбовываем массу и заливаем 2-3 половниками бульона. Закрываем плёнкой и ставим в холодильник на 6-10 часов.
Разрезаем бутылку и выкладываем мясное блюдо на тарелку. Приятного аппетита!